다시마채 무침, 가격도 2000원 더없이 좋은 다이어트 반찬
다시마채 무침, 가격도 2000원 더없이 좋은 다이어트 반찬다이어트는 생활 속에서 늘 생각해두지 않으면, 고생하면서 체중 감량을 해주어야 하잖아요. 밥 량도 80% 으로 줄이고, 반찬도 포만감을 주기 위해 나물이나, 샐러드 등을 꼭 챙기는데요.다이어트에도 도움 되고, 건강한 반찬, 다시마채 무침으로 다이어트 반찬 포스팅 해 보았어요.바다의 채소 다시마는 알긴산이 풍부한데, 알긴산은 지방의 흡수를 방해하여 다이어트에 도움을 주는 식품이라고 합니다.다시마는 저열량, 저지방이고, 식이섬유가 풍부해 변비를 예방해줄 뿐 아니라, 포만감을 주어 식사량을 줄여주어, 다이어트에 효과적이라고 합니다.혈압저하에 도움이 되는 칼륨과 라미닌이 함유되어있고, 콜레스테롤을 저하시키는 알긴산이 풍부하다고 합니다. 다시마를 고르실 ..
2021. 1. 16.
굴 씻는 법, 잡 내 없이 뽀얗게 굴 세척하기
굴 씻는 법, 잡내 없이 뽀얗게 굴 세척하기바다의 우유인 굴, 세척도 하고 잡내도 잡는 법 포스팅 해 보았어요. 굴은 9월~12월이 제철로 철분의 함량이 많아서 바다의 우유라고도 불리는데요.굴은 특히 조리를 해도 영양소의 변화가 없다고 하니 국, 전, 김치 등 다양한 활용하기 좋은 것 같아요.굴은 살은 통통하게 부풀어 있고, 테두리의 검은색이 또렸한 것이 좋은 것이라고 합니다. 굴이 제철이라서 마트에서도 굴이 자주 보이던데요.굴 씻는 법 잘 알아두셨다가 활용해 보시면 좋을 꺼 같아요.저는 이번에는 굴을 박스 째 들여왔는데요.굴 한 박스를 잘 세척해서 생으로도 먹고, 냉동고에 소분해서 넣어둘 계획이에요. 10개 정도씩 비닐에 소분해서 냉동에 넣어두면, 굴 짬뽕이나, 굴 미역국도 만들고, 특히, 라면 끓일 ..
2021. 1. 13.
시금치 무침, 조리법만 바꾸어, 훨씬 맛있게
조리법만 바꿔주면 훨씬 맛나는 시금치 나물영양소 손실은 확 줄이고, 맛은 확실히 올리는 시금치 나물 만들기 포스팅 해봤어요. 시금치는 비타민 철분, 식이 섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈과 치매 예방에도 효과적이며, 완전 영양식품이라 하네요. 매일 식탁에 올려 밑반찬으로 활용하기에 좋은 나물이지요. 겨울에 나오는 시금치는 동양종이고, 여름에 나오는 시금치는 서양종이라고 하는데, 겨울 시금치는 뿌리가 붉고 색이 선명하며, 길이는 10~15cm인 것으로 고르면 됩니다.뿌리 부분의 붉은색을 띠는 부분이 영양이 풍부하다고 합니다~ 보통 시금치 나물을 만들 때는 살짝 데쳐서 사용하시는데요, 야채를 증기로 쪄서 요리하시면, 야채의 영양분 손실을 막을 수도 있고, 맛도..
2021. 1. 3.
무청시래기로 만드는 칼칼한 시락국
무청 시래기로 만드는 칼칼한 시락국시락국은 무청 시래기로 만들면 확실히 칼칼하고 속 시원한 맛이 나더라구요.무청시래기로 만드는 시락국 포스팅 해봤어요 ~시래기 국(시락국), 우거지 국, 뭐가 다를까요?? 시래기는 푸른 무청을 새끼 따위로 엮어서 말린 것을 말하고, 우거지는 배추 같은 푸성귀에서 뜯어낸 겉 대 등을 이르는 말이라고 하네요. 얼마 전 김장할 때 김치로 만들어도 맛없는 겉대를 떼서 많이 버렸는데,.. 우거지의 뜻을 알았더라면, 겉대 만 골라서 말려 놓을 걸 조금 아깝네요... 무청 시래기 국은, 속도 편안하고, 어느 반찬과도 조화가 잘되고, 따뜻한 국이 생각나는 겨울에 어울리기도 해서 자주 먹었는데요. 시래기의 영양 성분을 찾아보니, 칼륨이 100g 당 291mg 가량 들어 있으며, 칼륨은 혈..
2020. 12. 30.
