지중해 식단으로, 카프레제는 어떠세요?
지중해 식단으로 활용 할 요리, 카프레제는 어떠세요? 건강식으로 알려진 지중해 식단 중 간단하게 해볼 수 있는 요리 중에 카프레제는 어떠세요? 만들기는 너무 간단하지만, 재료부터 건강할 수밖에 없는 것들로만 골라, 담백하고, 상큼, 새콤함, 신선함, 그야말로 맛의 향연이라고 해도 과언은 아닌 듯 합니다. 카프레제는 이탈리아식 샐러드로 전채요리에 속하는데요. 20c초 이탈리아 나폴리 해안에 있는 카프리 섬에서 부유층이나 고위층 인사들이 만들어 먹기 시작해 관광객들을 통해 점차 알려지게 되었다고 하는데요. 들어가는 식재료의 색상이 흰색, 붉은색, 녹색을 띄어 이탈리아의 국기를 상징하기도 합니다. 모짜렐라 치즈에는 비타민B7(비오틴)이 풍부하며, 체내 혈당을 낮추는 기능도 하여 당뇨에 효과가 있으며, 토마토에..
2020. 7. 1.
