슬기로운 의사생활 토스트, 에그드랍 만들기

슬기로운 의사생활 토스트, 에그드랍 만들기

매주 목요일 슬기로운 의사생활 드라마가 끝나면 주문이 폭주한다는 슬기로운 의사생

활 토스트 소식을 저도 알고 있었지요.

저는 특히, 슬기로운 의사생활 장겨울 선생이 에그드랍 토스트를 종류별로 순식간에 

먹는 장면이 너무나 인상 깊었어요.

스토리도 스토리지만, 사각케이스 밖으로 넘쳐 흐르는 바디가 매력적인 에그드랍 샌드

위치가 아른아른 했지요. 내 손을 만드는 게 더 좋은 리프도 최대한 비슷하게 슬기로운 

의사생활에서 나오는 에그드랍 만들기를 도전했어요.

에그드랍은 주식회사 골든 하인즈가 2017년에 아메리칸 다이너를 모티브로 한 멋진 공

간에서 영양이 풍부한 스크렘블 에그를 정성껏 요리하여 브리오쉬에 예쁘게 담아 제공

한다는 취지로, 일상적으로 즐기는 샌드위치에 맛과 멋을 더해 일상의 수준을 높이는 

것을 목표로 한다고 합니다. 저도 자극적이지 않고 건강한 달걀이 내는 훌륭한 맛을 응

원합니다.

 

미국에서 에그 토스트의 열풍을 몰고 온 브랜드로는 에그 슬럿을 들 수가 있는데요. 

2011년 오픈 직후부터 지금까지 꾸준히 인기를 끌고 있다고 합니다. 에그슬럿 역시 브

리오슈 빵 안에 에그 스크램블을 넣은 버거가 대표적인데요.

이번에, 쉐이크쉑을 성공적으로 런칭한 SPC그룹에서 에그슬럿과 국내 독점 라이선스 

계약을 마치고 런칭을 본격적으로 준비하고 있다고 합니다.

조만간 미국 서부의 에그슬럿을 한국에서도 맛볼 수 있게 되겠네요.

쉐이크쉑을 먹고 얼마나 놀라고 행복했었는지 기억이 나네요. 에그슬럿 역시 쉐이크쉑

에 견줄만한 퀄리티겠죠? 미국인을 사로잡은 에그토스트를 맛볼 수 있다니 설레고 기

대가 됩니다.

 

오늘은 슬기로운 의사생활의 에그드랍 만들기에 충실해서 포스팅을 해보려고 합니다.

브런치나, 아이들 간식으로 활용하기 좋을 에그드랍 만들기는 스크램블 에그 만들기와 

소스 만들기만 잘 기억해 두시면 될 것 같습니다.

기억에서 잊혀 질 듯하면, 리프의 블로그 언제든 요리책처럼 활용해 주세요~

필요한 재료 챙겨볼게요

식빵-자르지 않은 것

연유, 마요네즈, 스리라차 소스, 파슬리 가루, 버터, 슬라이스햄(베이컨), 치즈, 달걀,

타바스코소스(핫소스), 설탕, 우유, 사각통(필요해요^^)

브리오슈가 없으면 식빵으로 대체 가능해요. 마침, 에그드랍 만들기에 적합한 통식빵

이 있네요. 에그드랍 만들기를 네 개 해보라는 무언의 메시지를 주는 통 식빵이네요.

식빵 가운데를 2/3 지점까지 잘라서 준비해 주세요

달군 팬에 버터를 녹이고, 식빵을 구워주세요

달걀도 준비해요 토스트 하나 당 계란 2개 사용하시면 됩니다.

계란에 알끈제거 하고 풀어서 달걀 1개당 우유1T, 설탕1/2T, 소금 약간 넣어서 잘 풀어

주세요 저는 우유가 없어서 버터로 대체 했어요.

소스를 만들어 볼게요

달콤 소스 - 연유1T, 마요네즈1T

매콤 소스 - 연유1T, 마요네즈 1T, 스리라차 소스1/2T, 타바스코 소스1/2T

빵 구웠던 팬에

슬라이스 햄 먼저 익혀서 주세요.

토스트 한 개당 슬라이스 햄 두 장 사용하시면 적당합니다.

 

햄까지 굽고 나면, 스크램블드 에그 만들어 볼게요

달군 팬에 달걀 푼 물을 넣고, 바깥에서 안쪽으로 저어주시면서 중 불로 익혀주세요.

잔열로 익는 부분까지 생각해서 몽글몽글 80% 정도 익으면 불 꺼주세요.

속 재료 준비 끝이네요

소스는 자른 빵 안쪽 면 두 곳 다 발라주고, 치즈도 넣고, 슬라이스 햄 두 장도 넣고, 다

음은 사각 통에 넣어주세요

마지막으로 달걀을 넘치도록 담아 넣고, 연유를 위에 왔다 갔다 하면서 뿌려주세요

(사진 상으로는 잘 안보여서 아쉽네요)

마지막 토핑으로 파슬리 가루 뿌려주세요. 

접 때 에그 드랍에 가서 먹었을 때, 파슬리 가루를 왕창 뿌려 주길래 이게 뭔가 트레이

드마크인가? 하고는, 같은 느낌 내려고 왕창 뿌려보았는데, 딱히 왕창 뿌리는 게 트레

이드 마크는 아닌듯하고, 맛에도 도움이 안 되는게 맞았네요^^ 적당히 골고루 뿌려 주

세요~

매운 소스가 적당히 버터 맛을 잡아주어 한국인 식사대용으로 마지막 한입까지 느끼

함없이 먹을 수 있어요. 간단한 아침식사나 브런치로도 좋고, 달콤 소스를 넣어 아이

들 간식으로 더 없이 든든하고 맛난 간식일 듯 합니다.

한번 해보시면, 다음번에는 휘리릭 멋진 간식이 뚝딱 완성되리라 생각되요~

오늘은 인싸 샌드위치 에그드랍 샌드위치로, 즐겁고 행복한 간식 시간 되시길요~