다이어트 식단으로 중금속 배출까지 도토리 묵사발 만들기

다이어트 식단으로 중금속 배출까지, 도토리 묵사발 만들기

도토리 묵은 수분 함량이 많고, 포만감을 주지만 칼로리가 적어 최고의 다이어트 식품

으로 꼽히는데요. 먹으면 머리까지 맑아진다는 ‘묵사발’의 도토리묵은 한때 서민들

의 주린 배를 채워주던 구황식이었지만, 여러 가지 효능이 밝혀지면서 다이어트 웰빙식

으로 자리 잡고 있어요.

도토리는 해독에 좋은 식품으로 알려져 있는데, 특히 도토리 속의 아콘산이 인체 내부

의 중금속을 흡수해 배출 시키는 데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.

또한, 도토리의 쓴맛을 내는 탄닌은 유해 활성산소를 없애는 항산화 성분 가운데 하나

로 체내에서 지방흡수를 억제해 주는 작용을 하며, 중성지방 분해를 촉진하며, 혈관 건

강을 유지 합니다.

도토리에 얽힌 이야기도 있네요. 조선 시대에 선조가 임진왜란을 피해 북쪽으로 피난을 

가다 도토리 묵을 먹게 되었는데, 궁궐에 돌아온 후에 옛날의 고생을 잊지 않고자 토

리 묵을 상에 올리라고 했다고 합니다. 토리 묵이 수라상에 오르게 되면서, 토리 나무를

상수리나무라고 불리게 되었다는 이야기도 있답니다.

알면 알수록 재미있는 도토리 묵이네요^^

 

다이어트 식단이니, 소중한 칼로리 정보, 하단에 올려 놓을게요. 참고해 주세요

집에서 간단한 요리로 추천 할 만하고, 맛도 있고, 포만감도 있고, 건강도 챙길 수 있는 

다이어트 음식입니다. 

자주 자주 만들어 먹을수록 우리는 더 가벼워질 수 있을 것 같아요.

 

개인적인 이야기를 하자면, 요리를 할 때 너무 즐거워요.

청소는 정말 일 머리가 안 서서 당황스러운데, 요리는 할수록 재미가 있어요.

더군다나 어제는 세상에... 'Daum' 피드에 올라와서 엄청나게 많은 분들이 방문해 주셨

더라구요. 놀라운 방문자 수에 황송한 마음이 들 정도였네요.^^

요리로 누군가에게 먼저 이야기를 할 수 있는 것도 흥미롭고, ‘의외로 쉽고 간단하네?’ 

하면서 요리를 해 볼 수 있을 거야 라는 생각을 하면 보람도 느끼구요.

Daum 피드에 노출 되었던 어제는 블로그를 시작하고 서프라이즈 같은 하루였네요.

방문해 주셔서 감사합니다. 모두에게요~~~ㅎㅎ

리프가 추천하는 집에서 간단한 요리 도토리 묵사발 만들기 포스팅 시작해볼게요

표고버섯을 비타민D 합성할 수 있게 햇빛에 말리고 있었어요. 말리던 표고 몇 개를 

묵사발에 넣으려고 합니다. 표고버섯은 육수 낼 때 활용하시면 감칠맛이 음식의 맛을 

업그레이드 해주어요~ 표고버섯도 가격 좋을 때 한 봉 꼭 담아오세요~ 햇빛에 말려 두

었다가 마르면 냉동에 넣어두고 육수 낼 때 사용하시면 됩니다.

표고버섯을 씻어 밑둥을 따로 분리 했어요

밑둥은 질기니 육수 용으로만 사용하시면 됩니다.

육수는 멸치 육수를 사용할 계획입니다.

멸치 육수 칼로리가 0kcal 라는 정보를 알고는, 

다이어트 식단엔 바로 너로구나 했답니다.

멸치는 내장을 제거하고, 머리와 몸통을 중불을 올린 팬에서 덖어주세요.

 

(혹시 멸치 육수 내기 귀찮거나 바쁘신 분들은 시판용 냉면 육수 사용하시면, 맛도 일정

하고 시간도 절약 될 거예요~)

덖고 있던 멸치에서 고소한 향기가 나면 물을 붓고, 표고버섯을 함께 넣어주세요.

육수는 다 우러나면 국 간장 1스푼, 소금 1/2스푼 넣어주세요

물 양에 따라 간 맞춰주세요.

육수 낼 동안에 야채 준비 할게요

양파 채 썰어서 물에 담궈 두었습니다.

매운맛이 제거 됩니다.

식이섬유가 엄청난 적채는 채 썰어서 씻고, 물에 잠깐 담궈 두세요~

당근도 채 썰어 볼까요?

저는 당근 채 써는게 너무 힘들어 당근이라는 채소를 멀리 하게 되더라구요.

이러면 안되지 하면서 채칼 구입 했어요^^

채칼은 넘 편한데 요런 모양 말고 그냥 판으로 되어 있는 거 추천할게요.

야채가 만들어진 보관 통에 얌전히 안 들어가니 그릇을 따로 받쳐두게 되더라구요.

이중일,,,,

이거 망가지면 그냥 아무 기능 없이 판으로 된 것 살 예정입니다. 

채칼 구매 의사 있으신 분들은 아무 기능 없이 판으로 된 것 사세요~ 

(칼은 종류별로 있는 것 추천)

야채 채썰기 완성이에요.

오이도 채 썰어서 두었습니다.

육수 내던 표고도 건져서 채 썰어 두고,

김치는 가위로 잘게 잘라서, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼 넣어주세요.

도토리묵 썰기 모양 칼로 예쁘게 자르고

그릇에 담아 육수 넣고, 김도 넣고 깨도 뿌리고 집에서 간단한 요리 도토리 묵사발 만

들기 완성입니다. 도토리 묵 한 팩만 있으면, 이렇게 건강한 요리 하나가 탄생하다니요

^^감탄이 절로 납니다.

맛도 자극적이지 않고, 칼로리 생각하면 잔치 국수 대신으로 먹기도 참 좋겠어요.

다이어트 식단으로 몸이 가벼워진 느낌입니다.

 

야채를 듬뿍 넣은 다이어트 식단으로, 집에서 간단한 요리로 묵사발 만들기 꼭 기억해 

두셨다가 자주 활용 하시길요.

▶ 칼로리 정보입니다.

도토리 묵 100g 당 43kcal

배추김치 60g당 1kcal

조미 김 1봉지 25kacl

오이 100g당 9kcal

적채 100g당 29kcal

당근 100g당 34kcal

양파 100g당 35kacl

표고버섯 100g당 38kcal

멸치육수 100g당 0kcal (오....! 멸치 육수 칭찬해 다이어트 식단엔 멸치 육수 콜!!!)

 

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