비빔국수 양념장 만들기 by 백종원

두루두루 잘 어울리는 비빔국수 양념장 만들기

모두에게 인기 있고 두루 활용하기 좋은 백종원 비빔국수 양념장 만들어 보았어요

비빔면 양념장 너무 맛나는데 양념장만 따로 사려니 계속 잊어버리게 되고

비빔국수 양념장을 잘 만들 수 있으면 활용할 수 있는 요리가 너무 많은데 

아쉽기도 하고, 집에 있는 익숙한 재료로 구현 할 수 있는 맛난 양념장이 

어디 없나 찾아보다 후기 좋은 백종원 비빔국수 양념장으로 도전해 보았어요

비빔국수 양념장 재료가 뭔가 거창해 보여서, 만들기 까다로운 거 아닌가 했었는데

돼지고기 다진 것만 준비되면 후루룩 만들 수 있을 것 같아요

 

다음부턴 돼지고기 간 것 있으면 백종원 비빔국수 양념장 떠올려야 할 꺼 같아요

다들 왜 많이 만들어 두고 쓰시는지 알 것 같습니다.

▶준비할 재료는

돼지고기 간 것 40g, 대파 60g, 진간장 40g, 

물엿 40g, 양파 30g, 맛술 20g, 설탕 20g,

고춧가루 20g, 물 20g, 간 마늘 10g

재료 준비가 되셨으면

프라이팬에 고춧가루와 마늘만 제외하고 다 넣으셔서 끓이세요

바글바글 끓어오르면 중불에 오래 동안 끓어서 재료 안의 맛이 다 배어 나올 수 

있도록 해 주세요 고기 볶음이 아니라 양념장을 만드는 거라

 걸죽하게 되도록 두세요 물이 빨리 날아가서 고기볶음이 될 꺼 같으면 

물 좀 더 넣으시면서 양념장이 될 수 있도록 해주세요

적당히 양념장 형태가 되면 (아이들 음식에 활용 할 양 따로 덜어 두시고)

그릇에 담아 남은 재료 고춧가루와 마늘을 넣어 잘 섞어주세요

재료들이 각자 맛이 베이도록 하루 숙성 시켜 드시면 됩니다.  바로 드셔도 괜찮아요

면을 준비해주세요

집에 있는 꼬시래기를 소환해서 면으로 활용해 보았어요

다이어트에도 좋고 여러 가지 건강한 음식 꼬시래기는 국수로 활용하기 딱이죠.

(꼬시래기의 효능에 대해 궁금하신 분은 글 아래 링크를 참조해 주세요~)

고춧가루 넣기 전에 아이들 용으로 미리 빼 놓았더니 아이들 반찬으로 

두루 활용이 가능하네요. 여러 가지 국수를 활용하면 되지만, 

바다의 국수라는 꼬시래기를 활용해 보았어요 

역시, 비빔 양념장과 꼬시래기의 배합이 좋네요

아이들 용으로 고춧가루만 빼고 간장 양념으로 만들어 두부와 함께 샐러드처럼 

차려보았더니 밥과 함께 반찬으로도 손색이 없네요 간식으로도 좋을 듯 해요

꼬시래기를 활용했더니 포만감도 있어서 열량을 가볍게 하고 싶으실 때,

비빔국수 양념장 올려서 꼬시래기 국수로 드시면 좋겠다 싶어요

집에 있는 여러 야채도 넣으시고 포만감과 좋은 영양소를 섭취할 수 있도록

그냥 국수보다는 꼬시래기로 만들어 보시길요

양념장에 고기가 들어가 있어 국수에 느껴지는 포만감과 음식의 궁합이 좋네요

 

백종원 비빔국수 양념장으로 쫄면 만들어도 좋을 듯하고,

소면으로도 활용가능 하고 야채 비빔밤에 양념으로 활용 하시기에도 굳~

한가득 만들어 두고 활용해보세요~입 맛없을 때 비빔 국수 양념장으로 

냉장고 남은 채소 넣어서 한 끼 뚝딱 해결하기에 더없이 좋은 아이템 인 듯 합니다.

아이들 용으로 고춧가루 넣기 전에 따로 보관하시면 활용하기 참 좋네요

 

여기저기 안 어울리는 곳 없는 백종원 비빔국수 양념장으로 

맛을 한층 더 업그레이드 하는 식사시간 되세요

 

꼬시래기에 대한 정보는 아래 링크를 참조해 주세요

◆골다공증, 동맥경화, 항산화에는 꼬시래기 무침◆

   https://takealeap.tistory.com/24