#제철음식 #부추 손질법 #노지 초벌 부추 #부추1 4월 제철 음식, 영양만점 초벌 노지 부추 손질법 4월 제철 음식, 영양만점 초벌 노지 부추 손질법 4월 제철 음식, 영양만점 초벌 노지 부추 손질법 장보고 돌아오는 길에 야채 가게에서 노지 초벌 부추가 팔더라구요 겨우내 언 땅을 뚫고 나와 봄철 보약으로 불린다는 초벌 부추, 초벌 부추?? 봄에 처음 수확해서 먹는거라서 인가 보군 했더니 ‘새 순을 처음 베어 먹는다’고 해서 붙여진 이름이랍니다. 이름부터 싱그러운 느낌이네요 봄나물도 하우스 재배만 먹게 되던데, 초벌부추는 3월~ 4월까지만 노지에서 수확되기 때문에 영양가가 많다고 합니다. 4월 제철음식이군요~ 생김새는 짤막하고 굵기가 가느다란 잔디와 유사 하고 뿌리 쪽이 붉은 게 특징인데 일반 부추 보다는 향이 훨씬 더 강하고 잎 끝이 둥글고 한결 진한 초록빛을 띤다고 하네요 까만 봉지에 담긴 노지 부추.. 2020. 3. 25. 이전 1 다음
